Admin_1
recette
Admin_1Brochettes de pomme et lotte aux épices
Personne(s)
4
Temps
30 min
Préparation
30min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
500
g
de
filet de lotte
2
pommes Fuji
200
g
de
riz sauvage
1
c. à café
de
curry
0.5
c. à café
de
cannelle
1
c. à café
de
sucre
5
cl
d'
huile d'olive
Étapes
1
Couper les pommes Fuji en cubes de 1,5 cm de côté.
2
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive à feu vif et ajouter les cubes de pomme et le sucre, mélanger délicatement pour qu’ils dorent de tous côtés.
3
Saupoudrer de la moitié de la cannelle et du curry. Couper la lotte en morceaux de même taille.
4
Confectionner des brochettes en alternant pommes caramélisées et morceaux de lotte. Réserver au frais.
5
Faire cuire mon riz pendant 8 min, l’égoutter et le tasser dans des timballes préalablement beurrées à démouler dans chaque assiette.
6
Faire chauffer parallèlement le reste d’huile d’olive dans une poêle et faire cuire les brochettes 3 min de chaque côté avant de les déposer dans l’assiette.
© Martin Balme
Pomme et lotte ne vont pas du tout bien associées.
A servir avec du riz à la crème
le lotte en brochette c'est parfait et avec des pommes cela devient original
Superbe recette. Je reçois des amis le prochain week end. Je l'assaye à tout prix.
Jolie recette sucrée-salée avec du poisson et des fruits. A tenter aussi au barbecue en été.
Vite, connectez-vous pour en profiter !
Je n’ai pas de compte
Je crée mon compte Ma vie en couleursÉconomisez jusqu'à
3,00
sur vos marques préférées
Bienvenue sur
Ma vie en couleurs !
Se connecter
S'inscrire
Vous vous inscrivez à nos newsletters sous forme de lettres d'information vous proposant des coupons de réduction et bons plans, des idées recettes et vous informant des nouveautés du programme.
Votre adresse mail est conservée pendant 36 mois à compter de votre dernière activité et est destinée aux co-responsables de traitement ainsi qu'aux partenaires.
Conformément à la Réglementation en vigueur, vous disposez de droits que vous pouvez exercer en nous contactant par mail via le formulaire de contact. Pour plus d'informations sur nos politiques en matière de données personnelles, consultez notre page vie privée.
