recette

Maïzena

Cookies aux noix amandes avec Maïzena ®

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Personne(s)

6

Temps

85 min

Préparation

85min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

140

g

de

beurre

1

oeuf

100

g

de

sucre en poudre

100

g

de

cassonade ou de vergeoise

1

c. à soupe

de

vanille liquide

1

sachet(s)

de

levure chimique Alsa®

120

g

de

farine

100

g

de

Fleur de maïs Maïzena®

150

g

de

cerneaux de noix et d’amandes concassés

sel

Étapes

1

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger au fouet l’œuf, le sucre, la cassonade et la vanille. Incorporer le beurre fondu, la levure chimique Alsa® et une pincée de sel.

2

Ajouter la farine tamisée et la Fleur de Maïs Maïzena®. Mélanger à la cuillère en bois en incorporant les fruits secs concassés. Filmer et réserver 1 heure au réfrigérateur.

3

Préchauffer le four th 7 (210°C). Couvrir la plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé. Prélever la pâte à la cuillère à café et poser des petits tas largement espacés les uns des autres. Les aplatir très légèrement avec le dos d’une cuillère à café trempée dans l’eau froide pour obtenir des cookies de 5 cm de diamètre sur ½ cm d’épaisseur environ.

4

Enfourner et cuire 10 minutes. Attendre quelques minutes à la sortie du four pour décoller les cookies à la spatule. Les garder sur une grille. Recommencer une nouvelle fournée lorsque la plaque du four est de nouveau froide et en ayant pris soin de réserver la pâte au réfrigérateur entre-temps.