recette

Fruit d'Or ProActiv

Mini-cakes aux légumes d’été avec Fruit d’Or ProActiv EXPERT Cuisson&Tartine ®

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Personne(s)

4

Temps

45 min

Préparation

45min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

70

g

de

farine

30

g

de

Fleur de Maïs Maïzena® + 1c. à soupe

1

c. à café

de

levure Alsa®

80

g

de

Fruit d’Or ProActiv EXPERT Cuisson&Tartine ®

3

petits oeufs

1/2 tomate

30

g

de

tomates confites

30

g

d'

aubergines grillées

1

quart de courgette

60

g

de

ricotta

30

g

de

lait

1

brin(s)

de

thym

1

c. à café

de

romarin haché

1

tige(s)

de

basilic

sel

Étapes

1

Laisser Fruit d’Or ProActiv EXPERT Cuisson&Tartine à température ambiante de manière à ce qu’il ramollisse. Préchauffer le four th 5/6 (175°). Laver, sécher, effeuiller et ciseler finement le basilic. Laver, sécher et effeuiller le thym.

2

Graisser des mini-moules à cake avec Fruit d’Or ProActiv EXPERT Cuisson&Tartine . Les poser sur une plaque à pâtisserie. Fouetter les œufs entiers dans un saladier jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter Fruit d’Or ProActiv EXPERT Cuisson&Tartine restant et le lait, fouetter bien puis incorporer la farine, la Fleur de Maïs Maïzena®, la levure, une pincée de sel et les herbes. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

3

Détailler tous les légumes en tous petits dés. Les incorporer à la pâte. Ecraser la ricotta à la fourchette et l’ajouter à la pâte. Mélanger. Répartir la pâte dans les mini-moules à cake. Enfourner et faire cuire 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Si la lame ne ressort pas propre, prolonger la cuisson de quelques minutes.

4

Sortir les mini-cakes du four et les laisser tiédir quelques minutes avant de les démouler. Les servir tièdes ou froids.

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