Crème de poivrons rôtis par Annelyse
Étapes
Couper les poivrons en deux en enlevant les graines, les disposer face coupée contre une plaque et les mettre 15 à 20 min au four à 220 °C (th.7/8). La peau va griller et se friper. Les mettre alors dans une boîte hermétique pour les laisser refroidir : c’est le petit truc pour enlever la peau facilement ensuite !
Eplucher les poivrons refroidis et les mixer avec le reste des ingrédients.
Si besoin, ajouter un peu d’amande ou d’huile d’olive pour avoir une texture ni trop épaisse ni trop liquide.
Article rédigé par Annelyse
© Martin Balme
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