La Rédac
recette
La RédacTian de légumes
Personne(s)
4
Temps
45 min
Préparation
45min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
1
courgette verte
1
poivron jaune
1
aubergine
2
tomates
1
oignon blanc
1
gousse(s)
d'
ail
3
c. à soupe
d'
huile d’olive
1
bouquet(s)
de
romarin
1
bouquet(s)
de
sauge
Sel et poivre
Étapes
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Laver tous les légumes.
3
Eplucher l’oignon.
4
Couper les légumes en deux dans le sens de la longueur puis en fine rondelles.
5
Verser une cuillère à soupe d’huile dans un plat à gratin. Avec une feuille de papier absorbant, huiler le plat uniformément.
6
Eplucher la gousse d’ail et l’écraser du plat de la main.
7
Faire passer la gousse d’ail sur tout le plat toujours avec le papier absorbant.
8
Effeuiller la branche de romarin et répartir dans le plat.
9
Ranger les tranches de légumes bien serrées, en alternant courgettes, tomate, aubergine et oignon, de manière à obtenir un plat harmonieux et plein de couleur.
10
Saler, poivrer et verser en filet, l’huile d’olive restante et enfourner pour 1/2h.
11
A la sortie du four, ciseler la sauge et en parsemer le tian, puis servir.
J'intercalle des tranches de jambon de Savoie
En hiver je ferai le tian avec des poireaux, des carottes et surtout des pommes de terre
J'adore.ce type de plat, accompagné d'un filet de poulet, c'est idéal !
quelle jolie presentation cela donne envie de realiser plat Tian légumes
Plus les rondelles de légumes sont fines, plus le tian est joli
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