Madeleine aux framboises avec Alsa ®
Étapes
Préchauffer le four à 210°. Couper les framboises en deux. Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir. Tamiser le mélange 2 en 1 avec la levure alsacienne Alsa. Fouetter les œufs, le sucre et le miel dans un saladier.
Quand le mélange est bien mousseux, incorporer le mélange 2 en 1 et la levure puis ajouter le beurre fondu. Mélanger et placer votre bol de pâte au réfrigérateur au moins 2h. Beurrer les petits moules à madeleines.
Disposer dans chaque moule ½ cuillérée à soupe de pâte, rajouter des morceaux framboises sur le dessus. Enfourner, laisser cuire 5 min à 210°, baisser votre four à 180° pendant 4 min.
Démouler lorsque les madeleines aux framboises sont tièdes.
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