Confiture de litchis avec alsa ®
Étapes
Retirer finement le zeste de l'orange et la presser
Egoutter et réserver le jus des litchis. Les couper en petits morceaux.
Mettre dans un récipient adapté (grande casserole, faitout...), le jus de citron et la liqueur, et faire cuire 3 min.
Peser 500g de sucre. Prélevez-en 2 c. à soupe et la mélanger à un sachet de Vitpris. Réserver le reste du sucre pour plus tard.
Saupoudrer ce mélange sur les fruits.
Faire revenir à ébullition et laisser cuire 3 min.
Ajouter le reste de sucre et faire cuire à nouveau 3 min.
Remplir les pots à l'aide d'une louche. Puis les fermer. La confiture sera définitivement prise au bout de quelques jours.
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