recette

Oreillettes au sucre

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Personne(s)

6

Temps

30 min

Préparation

30min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

500

g

de

farine

1

c. à soupe

de

sucre

3

oeufs

Le zeste râpé d'un citron

25

g

de

beurre doux

1

c. à soupe

d'

huile

Bain de friture

Sucre semoule à volonté

sel

Étapes

1

Mélanger la farine avec le sucre, deux pincées de sel, les œufs battus, le zeste de citron, le beurre fondu et l’huile dans un saladier.

2

Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Laisser reposer la pâte pendant 1 h. Pétrir la pâte avant de l’étaler au rouleau.

3

Avec un couteau ou une roulette, la découper en carrés. Etaler à nouveau chaque carré le plus finement possible.

4

Faire chauffer le bain de friture à 180° C.

5

Plonger les beignets par petites quantités dans l’huile chaude. Les laisser dorer.

6

Les égoutter sur du papier absorbant et sucrer à volonté. Les présenter en pile.

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Jusqu’au 02/02/2026