Chocolat chaud et churros au belVita ®

Préparer les churros : porter à ébullition 25 cl d’eau salée.

Concasser les belVita® Petit Déjeuner Crookie Noisettes afin de les réduire en poudre fine.

Tamiser la farine dans un saladier. Y ajouter la poudre de biscuits. Creuser un puit au centre et y verser l’eau bouillante en remuant avec une spatule en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse, fine et homogène. La mettre au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse complètement.

Pendant ce temps, préparer le chocolat chaud : verser le lait dans une casserole. Ajouter le sucre, mélanger. Porter doucement à ébullition. 

Pendant ce temps, casser le chocolat, dans une casserole. Ajouter la crème liquide et faire fondre sur feu doux.

Quand le chocolat est complètement fondu, y verser le lait chaud doucement, en fouettant sans arrêt. Ajouter ensuite la farine en fouettant vivement. Maintenir au chaud sans laisser bouillir.

Quand la pâte à churros est froide, la mettre dans une poche à douille cannelée de un centimètre de diamètre.

Faire chauffer l’huile de friture. Directement de la poche, plonger dans l’huile des bandes de pâte de 10 centimètres de long.

Laisser cuire 1 minute en retournant les churros à l’aide d’une écumoire. Quand ils sont bien dorés, les sortir de l’huile et les poser sur du papier absorbant. Les poudrer aussitôt de sucre.

Concasser les belVita® Petit Déjeuner Crookie Noisettes restants. Répartir le chocolat chaud dans des tasses. Les parsemer de belVita® Petit Déjeuner Crookie Noisettes concassés. 

Servir immédiatement accompagné des churros.