recette

Tassimo

Coupe chocolat et granité café avec Tassimo ®

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Personne(s)

4

Temps

40 min

Préparation

40min

Cuisson

0 min

Difficulté

Moyen

Ingrédients pour

12.5

cl

de

lait entier

12.5

cl

de

crème liquide

3

jaunes d'oeufs

30

g

de

sucre en poudre

110

g

de

chocolat noir

1

gousse(s)

de

vanille

15

cl

de

café Tassimo®

15

cl

de

crème fleurette froide

1

c. à soupe

de

sucre en poudre

1

c. à soupe

de

sucre glace

1

c. à café

d'

extrait de café liquide

Étapes

1

Préparer 15cl de café assez fort avec la machine Tassimo®. Verser dans un plat en métal et faire prendre au congélateur pendant 4h-5h en grattant avec une fourchette toutes les 30min.

2

Hacher le chocolat finement. Chauffer le lait et la crème sur feu doux avec la gousse et les graines de vanille. Laisser infuser 10min puis retirer la gousse de vanille. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre sans fouetter, puis verser le mélange lait-crème.

3

Reverser dans la casserole et faire cuire sur feu doux 4min environ, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.

4

Verser sur le chocolat râpé et mélanger bien. Répartir dans des verrines et faire prendre au frais pendant 2h minimum. juste avant de servir, fouetter la crème en chantilly ferme en ajoutant le sucre glace, peu à peu, puis l'extrait de café.

5

Transférer dans une poche munie d'une douille cannelée. Répartir le granité sur les crèmes au chocolat puis recouvrir d'une choupette de crème.

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