La Rédac
recette
La RédacPâte sablée
Personne(s)
6
Temps
10 min
Préparation
10min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
250
g
de
farine
150
g
de
beurre
100
g
de
sucre en poudre
1
Œuf
Étapes
1
Sortir le beurre à l’avance de manière à ce qu’il soit ramolli au moment de son utilisation.
2
Verser la farine en tas sur un plan de travail propre et lisse. Couper le beurre en petits morceaux sur la farine puis verser le sucre par-dessus. Travailler le tout du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Remettre le mélange en tas.
3
Creuser un puits dans le sablage, y casser l’œuf.
4
Travailler alors la pâte en intégrant petit à petit la masse sableuse à l’œuf jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. La rouler en boule et laisser reposer 3 heures au frais, emballée dans du film, avant de l’utiliser.
© Thinkstock
On peut ajouter une cuillère de poudre de cacao
A découper avec un emporte pièce pour faire des petits biscuits sablés
je mets un jaune d'oeuf sur le fond de la pâte avant cuisson à blanc
Rien ne vaut une tarte avec une pâte fait maison, même si cela demande un peu de temps...
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La Rédac
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