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Inspirations Cuisine Comment bien faire fondre du beurre
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Comment bien faire fondre du beurre

Quand vous préparez 1 gâteau au chocolat où autre ,et vous faites fondre votre beurre au micro ondes :il faut positionner la température à 160° .Votre beurre ne sera que meilleur pour votre réalisation de votre gâteau et moelleux.Pour voir et reconnaître que le beurre est à la bonne température ;il doit encore être de couleur jaune pâle et surtout pas jaune foncé. Car le beurre qui fond à une température trop élevée à déjà cuit ,donc votre gâteau sera plus sec. Quand vous mélangez votre beurre fondu dans votre préparation pour votre gâteau,il faut toujours prendre une spatule en silicone et tourner dans le même sens;ainsi votre pâte sera plus aérée et homogène. J'espère que cette astuce vous sera utile ,car je le fais à chaque démonstration pour mes ateliers culinaires en vente à domicile. Bonne préparation sylvie

 

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Anonyme
Merci pour l'idée du micro onde
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pezenas34
le sortir du frigo la veille et le laissez en attente la nuit
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félixou01
je mets le beurre dans mon micro plus et hop dans le micro onde . S'est vite fait. Très pratique
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nonoa76
j' utilise le micro-onde pour plus de praticité merci pour ton conseil sur la bonne couleur du beurre.

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