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recette
Admin_1Bouchées de chorizo à la menthe
Personne(s)
8
Temps
30 min
Préparation
30min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
200
g
de
chorizo souple
200
g
de
pommes de terre déjà cuites
30
cl
de
vin* rouge
2
feuille(s)
de
laurier
3
branche(s)
de
menthe
Étapes
1
Couper la corde du chorizo et le mettre dans une petite casserole. Verser le vin*, ajouter le laurier et laisser cuire 15 min à couvert, à petits frémissements.
2
Retirer du feu et couper le chorizo en rondelles de 1cm d'épaisseur environ. Remettre ces rondelles dans le vin*. Laisser cuire encore 3-4 min.
3
Couper pendant ce temps les pommes de terre en rondelles, de même épaisseur que le chorizo, déposer une ou deux petites feuilles de menthe, puis une rondelle de chorizo.
4
Piquer le tout et servir tiède ou froid, mais pas glacé.
5
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
© Martin Balme / Stylisme Sandra Mahut
La douce menthe contrebalance la force du chorizo
Idée originale et je ne fait pas cuire le chorizo. J'ai rajouté une rondelle de concombre.Délicieux.
très bonne idée, facile qui peut se préparer à l'avance. idéal pour un apéro original
je préfère avec du saucisson à l'ail, plus moelleux, à la place du chorizo
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