Blinis légers au curry avec Maizena ®
Étapes
Mélanger dans un saladier la farine, la Fleur de Maïs® Maïzena® tamisée, le curry, les jaunes d'œuf avec le beurre fondu.
Délayer la levure de boulanger dans le lait tiédi.
Ajouter la levure à la préparation et pétrir quelques instants. Laisser lever la pâte pendant 2h à température ambiante.
Battre les blancs d'œuf en neige ferme et les incorporer à la pâte.
Faire cuire de chaque côté. Dans une poêle légèrement huilée, déposer à l'aide d'une louche des petites quantités de pâte.
Servir avec du saumon fumé.
© Martin Balme
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